از آنجایی که نام این انجمن سس مایونز و سس (دیگ وسط) است، به نظر می رسد بسیاری از مردم فکر می کنند که سس مایونز و سس چیزهای متفاوتی هستند.
ظاهراً سس مایونز چسبناک است و سس مایع است.
اما طبق تعریف قانونی سس مایونز رژیمی نیز نوعی سس محبوب در میان مردم است.
مشخص نیست چه زمانی سس برای سبزیجات ایجاد شد، اما طبق کتاب، به نظر می رسد که این سس قبلاً در اوایل قرن 18 در ظرف بوده است.
در اینجا یکی از معماهای طنز آمریکایی است.
سس مایونز با خجالت به یخچال گفت.
سس مایونز همراه با غذاهای فرانسوی در دوره میجی به ژاپن آورده شد.
به طور گسترده اعتقاد بر این است که این دستور غذا بعداً به اروپا و آمریکا گسترش یافت.
ریشه شناسی اصلی سس ماهون است که به نظر می رسد در فرانسوی به “Maonnaise” و در انگلیسی “Mayonnaise” تبدیل شده است.
قبل از جنگ میزان تولید به دلیل اینکه کالایی لوکس بود چندان زیاد نبود اما در دوره رشد اقتصادی بالا پس از جنگ با به اصطلاح غربی شدن مواد غذایی تولید و مصرف به شدت افزایش یافت.
سس خانگی (پارس فرانسوی) برای اولین بار در سال 1958 در ژاپن ظاهر شد، بسیار دیرتر از سس مایونز.
پس از آن سس هایی با ویژگی های مختلف مانند سالاد هزار جزیره، ایتالیایی و سزار یکی پس از دیگری ظاهر شدند.
در حالی که چاشنی های سنتی ژاپنی در حال مبارزه هستند، سس مایونز ژاپنی به روشی منحصر به فرد توسعه یافته است و استفاده از آن را در غذاهای ژاپنی، غربی و چینی گسترش داده است.
نه تنها برای سالاد، بلکه برای سوشی، گلوله برنج، برنج سرخ شده، کیک داغ، یاکی سوبا، نان، تنقلات و غیره استفاده می شود و به عنوان یک چاشنی همه کاره تثبیت شده است.
علاوه بر این، ما به افزایش تقاضا برای غذاهای منجمد کمک می کنیم، مانند تولید سس مایونز برای فرآوری که هم مقاومت در برابر یخ زدگی و هم مقاومت در برابر حرارت دارد.
