پسته نه تنها خوشمزه و لذت بخش است، بلکه بسیار سالم است.
از نظر فنی، این دانه های خوراکی از درخت پسته ورا حاوی چربی های سالم و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان هستند.
خوب است بدانید پسته دامغان تازه همچنین حاوی چندین ماده مغذی ضروری هستند و برای کاهش وزن و همچنین سلامت قلب و روده مفید هستند.
پسته بسیار مغذی است و یک اونس (28 گرم) حدود 49 پسته حاوی مواد زیر است.
پسته یکی از غذاهای غنی از ویتامین B6 است.
ویتامین B6 برای چندین عملکرد، از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین، مولکولی که اکسیژن را در گلبول های قرمز خون حمل می کند، مهم است.
پسته همچنین سرشار از پتاسیم است و یک اونس پتاسیم بیشتری نسبت به نصف یک موز بزرگ دارد.
آنتی اکسیدان ها برای سلامتی شما ضروری هستند.
آنها از آسیب سلولی جلوگیری می کنند و نقش کلیدی در کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان دارند.
پسته نسبت به اکثر آجیل ها و دانه ها آنتی اکسیدان بیشتری دارد. در واقع فقط گردو و گردو حاوی مقدار بیشتری هستند.
در یک مطالعه چهار هفتهای، شرکتکنندگانی که روزانه یک یا دو وعده پسته میخوردند، در مقایسه با شرکتکنندگانی که پسته نمیخوردند، سطوح لوتئین و g-توکوفرول بالاتری داشتند.
در میان آجیل، پسته دارای بیشترین میزان لوتئین و زآگزانتین است که هر دو آنتی اکسیدان های بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند.
آنها از چشم ها در برابر آسیب نور آبی و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت می کنند، وضعیتی که در آن بینایی مرکزی شما مختل می شود یا از بین می رود.
علاوه بر این، دو مورد از فراوانترین آنتیاکسیدانهای موجود در پسته – پلی فنولها و توکوفرولها – ممکن است به محافظت در برابر سرطان و بیماریهای قلبی کمک کنند.
جالب توجه است که آنتی اکسیدان های موجود در پسته در معده بسیار قابل دسترسی هستند و بنابراین احتمال جذب آنها در طول هضم بیشتر است.
اگرچه آجیل فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما به طور کلی کالری بالایی دارد.
خوشبختانه پسته جزو کم کالری ترین آجیل هاست.
