همانطور که در بالا گفته شد عسل متوسط فروشگاه های مواد غذایی معمولاً فرآوری شده بالایی دارد و کیفیت طبیعی خود را از دست می دهد.
با این حال عسل کوهی کردستان خام حاوی گرده زنبور عسل است که به جلوگیری از عفونت، تسکین طبیعی آلرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن شما معروف است. فرآیند استفاده از عسل برای جلوگیری از آلرژی در آنچه که ما از آن به عنوان ایمونوتراپی یاد می کنیم.
شما زنبورها را می بینید که همیشه از گلی به گل دیگر می روند و گرده هایی را جمع آوری می کنند که باعث رنج شما می شود، بنابراین وقتی عسل خام محلی را مصرف می کنید، همان گرده های محلی را نیز مصرف می کنید که باعث ایجاد آلرژی در شما می شود.
از طریق این فرآیند مصرف گرده، شما شروع به ایجاد مصونیت در برابر آلرژن خواهید کرد، که به مرور زمان حساسیت شما را نسبت به گرده هایی که باعث علائم آلرژی در شما شده اند، کاهش می دهد.
مطالعه ای در سال 2013 نشان داد که خوردن عسل خام محلی می تواند علائم آلرژی را در حدود 8 هفته بهبود بخشد و علائم کلی مانند خارش، آبریزش چشم، عطسه و سایر علائم مشابه را بهبود بخشد.
می دانید چه می گویند، یک قاشق پر از عسل مواد حساسیت زا را از بین می برد! عسل خام حاوی قندهای طبیعی، آب، مواد معدنی، ویتامین ها، گرده و پروتئین است.
منبع انرژی به راحتی جذب می شود و آن را برای شروع صبح یا به عنوان یک منبع انرژی قبل و بعد از ورزش عالی می کند. مطالعات نشان داده‌اند که عسل یکی از بهترین انتخاب‌های کربوهیدرات‌ها برای مصرف درست قبل از ورزش است.
همچنین نشان داد که عملکرد عسل برابر با گلوکز مورد استفاده در نوشیدنی‌های انرژی‌زای تجاری است. وقتی صحبت از ورزش می شود، عسل خام هم برای سوخت رسانی و هم برای ریکاوری بسیار توصیه می شود.
